培根肉家常做法？1.选料：选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉**和腹膜，放在工作台上，修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。2.腌制：虽然可以用腌制液湿腌，但一般还是采用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上，放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。之一块肉的脂肪面朝...