四川酸辣椒炒鸡做法？步骤 1先将鸡肉洗净斩成小块。如果家人喜欢吃大块也可稍大。步骤 2鸡肉放在有盖容器中，加入盐、料酒、生抽、五香粉、嫩肉粉拌匀腌制30分钟到4小时。腌制时间越长，越入味步骤 3开锅，油九成热后将腌制好的鸡肉直接下锅翻炒，表面略金黄可捞出。注意这步不能把鸡肉炒太老...