拌面菜有哪些种类？拌面菜有：1、新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。2、面粉3、猪五花肉4、豆芽、萝卜丝、煮熟的黄豆拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城万荣X的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味...