螃蟹要煮多少时间？煮螃蟹对于鲜味和蟹黄容易损失。更好是蒸。不论是煮还是蒸，一般都是将活蟹洗净，捆扎好以后，冷水上锅，上汽后十分钟即可熟透。如果螃蟹小点，5分钟就可以了。如果开水或者上汽后再入锅，蟹腿必掉。扩展资料：①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压...