羊骨汤又浓又白的诀窍1.羊骨冷水下锅：熬羊汤的时候，如果直接用热水来煮羊骨头，羊骨中的蛋白质会遇热迅速凝固，无法溶入汤中，这样既会影响羊汤的营养价值，又会影响羊汤的色泽。2.保持中火翻滚：炖羊汤时如果一直用小火慢炖，汤中...