爆炒猪肚的做法材料：- 猪肚：500克- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 干辣椒：适量- 青蒜或葱段：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 食用油：适量步骤：1. 首先，将猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水煮至熟透，除去腥味。捞出后切成适口大小的片状...