鲁菜十大经典名菜1 九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东S济南S传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜...