炖老鸭汤放什么中药材的啊炖老鸭汤可以搭配这3种食材,分别是玉竹、麦冬和沙参,明代时李时珍就把这三种中药材视为上品而生姜有很好的去异味的效果,这一点是没错的,但是它其中蕴含有生姜蛋白的物质,这种物质对于肉质而言,会让肉质烹饪后变柴硬,这对于喜欢相对糯口嫩滑些。...