为什么用开水煮胡萝卜要比冷水煮胡萝卜熟得更快用开水煮胡萝卜比用冷水煮胡萝卜更快的原因是因为开水温度高，能够迅速传递热量到食材中，使其受热均匀。而冷水则需要先将食材加入锅中，再慢慢加热至沸腾才能开始计时。此外，在使用冷水进行烹饪时，由于胡萝卜表面会形成一层保护性的膜，阻碍了内部的温...