正宗河南烩面的家常做法一、准备食材：500克面粉，300克水，5克盐；瘦肉切丝，葱丝，姜丝少许；青菜一把，洗净切成大段。二、面胚的 *** ：500克面，300克水，5克盐，温水和面，揉成光滑的面团，刷上油，保鲜膜封上醒发20分钟。20分钟后，交面团分成等量的小块，用擀杖擀成椭圆形，放...