水煮盐焗手撕鸡的正宗做法做法一　　 *** 食材　　主料鸡腿3只（约5/4斤，约800克），幼米粉1/2两（约20克），葱2根，姜2片。　　调味料白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。　　 *** *** 　　1、鸡腿解冻，洗净沥...