海蜇头的家常做法不用焯水不用焯水的原因有两个：原因一，用开水烫海蜇头，破坏了清脆爽滑的口感，还会使得肉质干涩，甚至有点苦味。原因二，焯水的海蜇头会缩水，样子变得不好看了。如果是觉得不干净，想要洗海蜇头的话，倒一锅开水放凉，将海蜇头切丝倒进去清洗一下，就可以凉拌了。实在想要焯水才吃...