北京酱肘子的做法做法一食材：肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽，水步骤：1、肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料一锅煮，等煮到软烂可以把骨头取下即可；2、然后用保鲜膜缠紧，用绳子绑好放入冰箱；3、想吃的时候拿出来切片，再浇上自己喜欢的调好的作料就好了；...