宫保鸡丁的家庭做法做法：1.鸡腿肉切丁，冷水下锅，加料酒，煮开后，捞出，放盐，生抽，蚝油，淀粉，抓拌均匀。2.黄瓜去心，切丁，辣椒切丁，葱姜蒜切末3.起锅下油，放入姜蒜花椒爆香后捞出，下鸡丁，下盐，生抽，蚝油，糖，醋翻炒...