红烧鸡块的做法爆辣鸡腿肉做法1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。2、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。3、把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的）4、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。5、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五...