干贝苦瓜羹怎么做1· 准备好食材，干贝用温水泡一会，揉成丝。2· 苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也不要扔掉，晒干了可以泡茶喝，一点也不浪费哦。3· 干贝放清水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色好看些。大功告成啦！...