江浙一点的小吃—盐水毛豆是怎么作的【菜名】 盐水毛豆 【所属菜系】 全部 　特点】 清香鲜嫩，佐酒最美。 【原料】 　　毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。 　　【 *** 过程】 　　1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。 　　2.将剪好的毛豆...