田螺肉怎么炒好吃入味用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁。田螺倒进锅中，用大火快速爆炒，炒5分钟左右后，加入一瓶啤酒，少许料酒，盖上锅盖中火焖煮15分钟左右。最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅...