话梅排骨的做法食材：排骨500克，话梅35克，白酒适量，冰糖适量，姜4片，八角2个，盐适量。做法：1. 先将话梅泡入白酒中待用;2. 排骨洗干净，锅中倒油，放入排骨翻炒至表皮微微焦黄，盛出待用;3. 另起锅，倒入少量的油，放入冰糖，转小火，加水，待冰糖慢慢融化，起泡变焦糖色后，放...