梅菜扣肉是哪里特色菜     梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜，原是广东S粤菜里客家人的招牌菜，后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区，并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家文化。    &nbs...