杏仁饼干各种做法常温蛋白加砂糖加盐粉混合2.大致搅拌均匀就好,不需要把糖颗粒完全溶解,盐的话更好用细盐或者盐粉,不然吃的时候可能会吃到盐的颗粒。3.黄油融化,大概40～50度之间,加入蛋白液中搅拌均匀4.做好的黄油蛋白液要保持30～40度之间,否则温度太低黄油凝固了...