莴苣和莴笋的区别莴笋和莴苣的区别如下：1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称...