干银耳可以生吃凉拌吗干银耳可以凉拌的呢，我自己做过的。口感好，我喜欢吃的。首先泡发银耳，清洗干净。起锅烧水，水开了放银耳焯水，焯二三分钟就捞出来，沥干水份。沥水时做调味料啊，就像做凉拌菜那种的调味料。我放料少就一些基本的，盐，生抽，香菜，蒜泥，白醋，搅拌浇上热油。脆脆的，赶紧去试...