专业厨师进来，给几个家常私房菜的做法　　清蒸鱼 牛肉抄蔬菜 盐水鸭 红烧豆腐 青菜 排骨汤　　1.清蒸鱼　　做法：　　鱼杀好 背上斜切几个花刀 洒点盐 味下去 盘子装好 上面放点葱姜上去 蒸个3-5分钟 （家里的火比较小的话蒸个8-10分钟） 担心没好的话 用筷子在鱼肉比较厚...