鲜辣椒酱的做法材料：辣椒、蒜瓣、盐、高度酒（＞40度）。注意：整个 *** 过程中一定不能用有水或者油的容器，而且材料也不能带有水。步骤：1、辣椒和蒜分别舂碎。二者比例可根据个人的喜好。2、 将舂碎的蒜和辣椒拌匀后撒盐退水并加少许高度酒拌匀。3、把做好的辣椒酱装到瓶子里封好，封存一个月...