财鱼片家常做法1、 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成块；2、 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；3、 头尾及鱼排另装盘，用同样的 *** 腌制；4、 烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，撒盐，备用；5、 在干净的炒锅中加平常...