西红柿冬瓜酸菜鱼的正宗做法食材调料：鲜鱼一条、番茄一个、酸菜50g、豆瓣酱20g、剁辣椒20g、生姜一块、香葱4根、香菜4根、料酒一勺、盐半勺。【做法步骤】1.先处理一下鱼，把鱼切大块，用料酒腌制一下。2.锅底加一勺植物油， 开中火，先下入豆瓣酱和剁辣椒开始翻炒片刻。3.炒出香味...