一斤面粉出多少面筋一斤中筋面粉可洗大约3两以上。能洗出多少重量的面筋取决于所用的面粉的蛋白质含量。但是一般高筋面粉比较贵，而且洗出来的面筋也不是多很多，所以还是用中筋面粉比较划算。面筋 *** *** 如下：1、将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加...