《家乡菜，中国味》粤菜篇，什么菜最经典广东家乡菜经典菜式甚多，广东人比较喜欢的菜式如下:白切鸡，烧鹅，蜜汁叉烧，化皮乳猪，家乡豉汁鹅，香芋扣肉，梅菜蒸肉饼，糖醋排骨，手打牛肉丸，金针云耳蒸滑鸡，农家煎酿三宝，冬菇掌亦候，发菜蚝豉炆猪手，蚝油鲜菇炒牛肉，豉椒炒鲜尤，凉瓜炒蛋，韭黄炒...