红烧梭鱼怎么做好吃1.先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右;2.油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了;3.鱼炸好控油，备用;4.葱姜蒜切好备用;5.另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香;6.再添加油调味;7.填适量清水，开锅后，把炸好...