胡豆瓣酱的 *** *** 1.以红干辣椒 1000g、老胡豆 50g、菜油 500g、盐 30g为例。先将准备好的红的干辣椒洗净，放入锅里，加水没过，煮至辣椒变软。2.提前将老的胡豆浸泡，煮软，如果有条件弄成对半最佳。3.其次，...