乌鱼要不要去皮乌鱼不要去皮乌鱼皮是可以食用的，在处理乌鱼的时候不需要将鱼皮去除。生活中，一些人在烹饪乌鱼时，会将乌鱼皮去除，其实乌鱼皮并没有任何毒害作用，可能只是因为皮的口感不好而已，不去除也没有任何影响。乌鱼含有丰富的蛋白质，食用非常的滋补。乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼...