最正宗铁锅炖大鹅做法铁锅靠大鹅的做法1. 将鹅洗净、斩块2. 辅料：陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜3. 飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。4. 将花生油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。5. 然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片...