家常红烧茄子怎么做第1步、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用第2步、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用第3步、起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用第4步、锅里留少许底油下...