清炖鸡块最正宗做法食材：土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。做法：1.准备好所有食材，先将土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入蒜片和姜片，1汤匙郫X豆瓣酱，花椒10粒炒出香味。3.把鸡块放入，同时放入1个八角，一...