牛肉串怎么腌制用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包 、生姜粉少许 、淀粉一勺 、油适量做法1,牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。2,控干水，肉质有微微白色为宜。3,放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。4,盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。5,...