爆炒羊杂怎么做第1步、在S场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿。第2步、锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质。第3步、焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂。第4步、处理好的羊杂沥干水份备用。第5步、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜...