铁锅炖吃什么鱼好炖胖头鱼好吃。胖头鱼是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至**前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。...