牛干巴怎么做才好吃第一步，取一块成品牛干巴，好的牛干巴干度在七成到八成左右，干湿刚好，不软不硬，是口感最好的时候。今天我选了一块弯刀部位。第二步，切开干巴，将好吧切片，叠加在一起切成肉丝。第三步，姜丝切片，干小米辣切丝，装盘备用。第四步，干巴丝放入沸水中焯水3分钟捞出备用。第五步...