酸奶化成水是坏了吗是坏了。酸奶变质了一般酸奶的质地都是浓稠状的，如果酸奶呈水状的话说明可能是变质了，酸奶已经受到了杂菌的污染，导致乳清析出过多从而变稀，像这种情况的酸味往往还伴有颜色和气味的改变，像这种变质的酸奶的话是不建议再继续食用的。发酵不够酸奶如果发酵时间不够或者是酵母菌的...