雷山鱼酱怎么做食材 辅料 盐 适量 步骤 1.把新鲜红辣椒洗净后晾干水分备用。 2.木姜子洗净后也晾干水分备用。 3.准备一些爬岩鱼。 4.把小鱼去除内脏处理干净。 5.新鲜辣椒剁碎备用。 6.把处理好的小鱼改刀成1厘米长的小段。 7.把小鱼段和辣椒碎放入一个大碗里拌匀。 8.放...