云吞馅的做法和配料1、先 *** 葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用2、肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。3、分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。4、加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方...