炒芹菜需要焯水吗都可以炒芹菜焯水跟不焯水都可以，看个人喜好。素炒芹菜的做法1、芹菜切成段，洗净备用。2、葱和辣椒准备好备用。3、锅中放油，加入葱和辣椒煸出香味。4、加入芹菜煸炒，然后加入生抽少许、盐、加少许水翻炒即可。...