凉拌鸡胗怎么做好吃，需要注意什么食材准备鸡胗、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。 *** 步骤1、鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。2、将洗好的鸡胗放入冷水锅中，放入八角，香叶，桂皮 料酒，煮至鸡胗熟透...