清水丸子汤的正宗做法步骤/方式1把肉掺姜剁成肉糜，然后放入盆中一直搅拌，放料酒、姜汁、白胡椒粉顺着一个方向一直搅拌，加一个蛋清，然后一直搅，搅三到五分钟后开始加水搅到肉上劲儿。步骤/方式2用虎口挤出肉丸成型步骤/方式3起...