点了个宫保鸡丁，发现又酸又甜很难吃。问商家说是正宗做法感谢邀请宫保鸡丁是地道的四川菜糊辣荔枝味宫爆鸡丁放醋是为了遮鸡丁的腥味{因为鸡腿有本身的腥味} 放糖是为了中和辣味{因为放的有二荆条干辣椒段}成品口味是微甜微酸微辣...