油炸面包怎样做1.油炸面包的基本配方 高筋面粉70份,低筋面粉30份,细砂糖8-14份,盐1.5份,奶粉4-6份,蛋10-14份,油8-14份,水40-45份,鲜酵母4-6份。2. *** 油炸面包技术要领面团搅拌。 面团搅拌同烘焙普通面包相似,面团温度26℃。如果温度过高,易发酵过度...