猪肚菌如何清洗原料羊肚菌 适量，四五十度左右的温水1/发泡羊肚菌用45度左右的温水，（45度左右的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感）2/水量要适度，水面刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，3/将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后羊肚菌...