江西小炒1. 鱼香茄子：这是一种以茄子为主要成分的菜品。通常将茄子洗净切成细条，并炸至深褐色，然后加入豆瓣酱和葱姜蒜调味，并添加肉末和豆角。而鱼香是指在此菜式中使用的调味料，这种调味料酸甜可口，常用于江西小炒菜。2. 小炒肉：小炒肉可能是江西小炒菜单上最受欢迎的菜品之一。它是由猪...