酱猪肉的正宗做法第一步，牛肉洗净，放入盘中备用，葱姜切大片儿，蒜切丁。第二步锅中烧热，下入清水。放入葱姜蒜，味精，生抽，料酒大火烧开调成酱汤。第三步，把洗好的肉放入酱汤中大火烧开。之后改小火儿炖两小时。第四步，出锅盛出，放入盘中，凉透，切成薄片儿即可。...